Anasayfa Tarifler Salatalar Közlenmiş Patlıcanlı Erişte Salatası

Közlenmiş Patlıcanlı Erişte Salatası

Pişme Süresi:

30 dk

Porsiyon Sayısı:

3-4 Kişilik

Tarif:

Gülden Deniz Kumaş

Sunum:

Gülden Deniz Kumaş

Malzemeler

Yapılışı

1- Kapya biber ikiye bölünür.

2-Erişteler zeytinyağında renk değiştirene kadar kavrulur.

3- Üstüne su çıkacak kadar sıcak su eklenir.

4- Tuz ilave edilir ve pilav gibi suyunu çekene dek pişirilir.

5- Sarmısak yoğurtla karıştırılır.

6- Servis yapılacağı zaman sarmısaklı yoğurt, erişte, kapya biber, patlıcanlar karıştırılır.

7- Hemen ardından; tereyağında ceviz ve ayırdığımız kapya biberler karıştırılıp kavrulur. Eriştelerin üzerine sıcakken dökülüp servis edilir.



Afiyet olsun

Püf Noktaları

* Patlıcanları mutlaka Ocak’ta yada köz tavasında közleyin ki lezzeti daha güzel olsun.

* Erişteyi zeytinyağında kavurmadan da haşlayıp süzebilirsiniz ama kavrulup pilav gibi pişen eriştenin lezzeti katlanır.

* Sarmısak miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

* Tarifte tereyağı kullanıldığından dolayı servis edileceği zaman cevizli karışım eriştenin üzerine dökülür. Aksi takdirde önceden dökülen sos donacaktır.