Brownie

Yapılışı

Püf Noktaları

*Çikolata tereyağının sıcaklığında güzelce eritilir. Şeker ve yumurta çırptıktan sonra eritilmiş tereyağlı çikolata içerisine azar azar ilave edilir. Harcın içerisine fındık, ceviz, badem gibi kuru yemişlerden ya da vişne, çilek gibi kırmızı meyvelerden ilave edilebilir.

*Eğer brownie'nin çok nemli kalması istenilirse, 160 derecede 30 dakikadan daha fazla pişirilmemelidir. Ancak daha kuru kıvamlı istenirse 35-40 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında üzeri hafif çatlamaya devam edecektir.