1- Ciğerler kuşbaşı kesilip önce tuz ile karıştırılır, sonrasında una bulanır.

2- Tavada kızgın zeytinyağında kızartılır.

3- Patatesler küp küp doğranır, ayrı bir tencerede kızartılır.

4- Köy biberleri de yağda kızartılır.

5- Ciğer, patates ve biberler servis tabağına alınır. Jülyen doğranmış soğan, küp küp doğranmış domates ve minik kıyılmış maydonozla servis edilir.

6- İsteğe göre pul biber eklenir.

Afiyet olsun.