1-Bir demet pazı yıkanıp, 2 cm boyutunda kesilir. Sap kısımları daha ince kesilir.

2- Pazıları haşlamak üzere; bir tencereye, kendisinin 3/4 ü kadar su koyulur. Kaynayınca kesilen pazı yaprakları suya dökülür, karıştırılır. 2-3 dk sonra ocak kapatılır, pazılar süzgeç yardımıyla süzülür.

3- Başka bir tencereye önce zeytinyağı koyulur, sonrasında bir adet soğan julyen usulü kesilip kavurulur.

4- Sarmısaklar rendelenip içine eklenir.

5- Karabiber, tuz eklenir.

6- Haşlanan pazılar el ile sıkılarak suyu çıkartılır ki sulu olmasın. Sonrasında tenceredeki sosun üzerine eklenir. En fazla 5 dk kavrulur.

7- Yoğurt ile sarımsak da  karıştırılıp ister üzerine, ister yanına, ister ortasına koyulur ve  üzerine çörek otu serpilip servis edilir.

Afiyet olsun.