1. Mercimek, pirinç ve bulgur yıkanıp tencereye alınır.
2. Üzerine soğan, domates ve sarımsak 5-6 parçaya bölünüp tencereye eklenir.
3. Sonrasında tarhana, süt ve 3 bardağı su ilave edilip pişirilmeye başlanır.
4. İyice kaynayıp piştikten sonra ateşten alınıp, blendırdan geçirilip pürüzsüz bir karışım elde edilir.
5. Katı bir kıvamda olacağı için içine, kalan 2 su bardağı sıcak su yada et suyu eklenir.
6. En son tuz eklenir.
7. Eğer kıvamı hala katı geliyorsa kaynamış su ilave edilir ve bu esnada kaynayana dek tekrar karıştırılır.
8. Başka bir tavada tereyağı ve zeytinyağı eritilir, içine kekik ve nane eklenir, 1-2 dakika kadar karıştırılarak tereyağı sosu elde edilir.
9. Kaynayan çorbaya ilave edilir.
Afiyet Olsun.
