1. Dikdörtgen bir borcam tereyağı ile yağlanır.
2. Kadayıfın 2/3 kadarı didiklenerek borcama döşenir. Döşenmesi esnasında elle üzerine bastırılması gerekir.
3. Üzerine ceviz serpiştirilir.
4. Kalan kadayıf didiklenerek üzerine döşenir, elle iyice bastırılır
5. Tereyağı üzerine parça parça konulur.
6. 180 derece fırında alt ve üst fanlı ayarlama ile üzeri kızarana kadar 30-40 dakika pişirilir.
7. Piştikten sonra çıkartılıp dikkatli bir şekilde sanki krep çevirir gibi altını üzerine getirerek 10 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirilir.
8. Kadayıf fırında pişerken; su, şeker ve limon kaynatılır, soğumaya bırakılır.
9. Kadayıf fırından çıkınca sıcakken, ılık şerbet kepçe yardımıyla her tarafına eşit bölünecek şekilde yayılır.
10. 1 saat kadar, kadayıfın şerbetini içine çekmesi beklenir ve servis yapılır.
Afiyet Olsun
