Arpa Şehriyeli Pilav

Yapılışı

Püf Noktaları

* Demlendirme; piştikten sonra pilavın kapağı kaldırılıp bir pamuklu bez veya kağıt havlu konulmak suretiyle yapılır. Daha sonra bir sofra bezi veya battaniye ile güzelce sarılıp beklemeye alınır. Pilavda demleme ne kadar uzun olursa lezzeti de bir o kadar oturabilir.  Bu şekilde sarılarak 3 saat sıcak olarak muhafaza edilip servis yapılabilir.