1. Kasaptan tercihen dana döş etinden tek çekim çektirilen kıymaya yumurta, pekmez, hardal, galeta unu, tuz ve karabiber ilave edilir

2. Yoğrularak malzemelerin karışması sağlanır.

3. Harç 6 parçaya ayırılır. El yardımıyla önce top haline getirilip üzerine bastırılarak mümkün olduğunca daire şekli verilir.

4. Tercihen izli döküm tava ocağa alınarak ısıtılır. Yeterince ısınan tavaya köfteler yerleştirilip pişirilir.

5. Köftelerin bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirip pişirilir.

Afiyet Olsun