1. Kelle-paça, ilikli kemik suyu ile kaynatılır. Kaynamaya başlayınca ateş biraz kısılarak 10 dakika daha pişirilir.

2. Yoğurt, rendelenmiş sarımsak, yumurta ve un ayrı bi kapta çırpılır.

3. Yoğurtlu karışımın içine dökülmek üzere, kaynayan çorbanın suyundan kepçe ile bir miktar alınır ve  kepçenin içindeki çorba karışıma yavaş eklenirken,  karışım hızlıca karıştırılır. Karışım yeterince ılık oluncaya kadar bu işlem bir kaç defa tekrarlanır. 

4. Karışım yeterli kıvama gelince çorbaya eklenir ve üzerine su eklenerek kaynayana kadar karıştırılır.

5. Kaynadıktan sonra çorba, 5 dakika da kısık ateşte pişirilir.

6. Eritilmiş tereyağı ve arzuya göre ezilen sarımsak ve sirke karışımı, çorbaya eklenerek servis yapılır. 

Afiyet Olsun.