1- Brokoli suda ya da buharda haşlanır ve sonrasında bir kaba alınır.

2- Erişteler zeytinyağında kavrulur ve sonra tencerede üzerini hafif geçecek kadar su eklenerek, pilav gibi pişirilir.

3- Soğan julyen doğranıp bir tavada şekerle karamelize edilir.

4- Krema ayrı bir tavaya alınıp içine peynir, karabiber ve fesleğen katılarak ocağa alınır. Peynir eriyene dek pişirilir. 

5- Fırına vermeden evvel sosla karışık erişte alta koyulur üstüne brokoli ve soğan, en üste kaşar peyniri rendesi eklenir. Ya da kaşar peyniri hariç erişte, brokoli, soğan sosla da karıştırılabilir.

6- Fırın kabına alınıp üzerine kaşar rendesi koyulup üzeri kızarana dek pişirilir. 

7- Sıcak servis edilir. 

Afiyet olsun