1- Brokoliler haşlanır ve soğumaya bırakılırken beşamel sos hazırlanmaya başlanır. Bunun için öncelike tereyağı, hazırlanacak sos kabında eritilir.

2- Üzerine un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar kavurulur.

3- Kavurulan unun üzerine süt ilave edilerek sürekli karıştırmak sureti ile koyulaşıncaya kadar pişirilir.

4- En son tuz ve karabiber eklenir ve sos hazır hale getirilir. Bir miktar soğumaya bırakılır.

5- Hazırlanan beşamel sos, ayrı bir kapta kaşar peyniri ile karıştırılır ve brokolilerin üzerine dökülür, tüm malzeme harmanlanır.

6- Beşamel sosla harmanlanan brokoliler fırın tepsisine alınarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır.

7- Üzeri kızardığında brokoliler servise hazırdır.

Afiyet Olsun