1. Soğan yemeklik doğranır ve pembeleşinceye kadar kavrulur.

2. Kıyma eklenerek rengi değişene kadar biraz kavrulur ve kıyma kavrulunca altı kapatılır.

3. Patates rendenin ince yeriyle rendelenir, suyu sıkılır ve kuru hali ile iç harcın içine eklenir.

4. Arzuya göre tuz ve karabiber eklenir, biraz soğuması için kenara alınır.

5. Yoğurt, yağ, yumurta, tuz ayrı bir kapta çırpılıp sos haline getirilir.

6. 1 yufka ortadan ikiye bölünür.  Hazırlanan sos, fırça yardımıyla yufkanın tek bir parçasının her yerine sürülür.

7. Hazırlanan iç harçtan bir miktarı, yufkanın düz kenarına ince uzun bir şerit halinde koyulur ve yufka uzun bir sigara böreği gibi sarılır.

8. Uzunca yuvarlanarak sarılan yufkaya gül şekli verilerek yuvarlak tepsinin ortasına yerleştirilir.

9. Diğer yufkalar da aynı şekilde sarılarak spiral şeklinde yuvarlak tepsinin hepsi dolana kadar birbirinin etrafına sarılır.

10. Kalan sos tepsideki hazırlanan böreğe sürülerek 1 veya 2 saat dolapta bekletilir.

11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar (aşağı yukarı 30dk) pişirilir.

12. Sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun