1. Terayağı oda sıcaklığında olmalıdır.

2. Tereyağı ve şeker tamamen karışıp iç içe geçene kadar çırpılır.

3. Yumurta eklenir ve sadece birbirine karışacak kadar çok az karıştırılır.

4. Un, karbonat ve vanilya eklenir, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar karıştılır.

5. Çikolatalar küçük parçalar halinde doğranıp karışıma konularak spatula ile güzelce karıştırılır.

6. Cevizden büyük mandalinadan küçük toplar halinde kurabiyeler tepsiye dizilir.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda 12 dakika pişirilir

8. Dakikası aşılmamasına dikkat edilir, fırına göre 10 dk da olabilir.

9. Fırından çıktığında kurabiyeler çok yumuşak ve pişmemiş gibi görünebilir sonradan sertleşecektir.

10. Fırından çıkar çıkmaz bir çay bardağı ile üzerlerine (çok aşırı bastırmadan) bastırılarak  şekli düz hale getirilir.

11. Tamamen soğuduktan sonra tepsiden alınarak servis edilir.

Afiyet Olsun