1. Mercimekler ayrı bir kapta pişirilir. Bunun sebebi rengini çorbaya vermemesi için yıkanıp süzülmesi içindir.Ama vitamin değerinin düşmesini istemiyorsanız pişen tencerenizde aynı suyuyla devam etmenizi tavsiye ederiz.
2. Et suyu yada normal su ile pişen mercimeğin içine erişteler eklenir .
3. Ayrı bir kapta terbiye için belirtilen tüm malzemeler karıştırılır.
4. Terbiye iyice karıştırılıp kaynayan mercimeğin suyundan içine 1 bardak kadar koyulup tekrar karıştılır. Çorbaya azar azar ve çorba karıştırılarak dökülür ve karıştırmaya devam edilir.
5. Erişteler çabuk pişeceği için ara ara çorba karıştırılmalıdır.
6. Tuzu ilave edilir.
7. 1 soğan minik minik doğranıp zeytinyağı ve tereyağında pişirilir, sonrasında nanesi de eklenip 5 dk daha kaynayan çorbanın içine dökülür.
Afiyet olsun.