1. Soğan, çok küçük parçalar şeklinde doğranarak sıvıyağda pembeleşene kadar  yayvan ve yapışmayan bir tavada kavrulur.

2. Limon suyu , 1 su bardağı su, tuz ve şeker eklenir. Enginarlar üzerine yerleştirilir.

3. Enginarların üzerine birer kaşık pirinç koyulur ve en üste yeşil erikler koyulur, kısık ateşte pişirilir.

4. Alttaki suyundan birer kaşık birer kaşık ara ara pirinçlerin üzerine koyularak pişirilir.

5. Pirinçler tam olarak pişene kadar bu işlem tekrar edilir, yaklaşık 30 dakika kadar sürebilir.

6. Ilık servis edilebilir.

Afiyet Olsun