1. Şeker tencereye koyulur ve kısık ateşte şekerin erimesi beklenir.

2. Süt, un ve yumurta ayrı bir kapta çırpılır.

4. Şeker tamamen eridikten sonra sütlü karışım üzerine dökülerek kaynayana kadar karıştırılır.

5. Kaynadıktan sonra ateşten alınır ve el blendırı ile 5 dakika kadar çırpılıp servise alınır.

6. Üzerini süslemek için 2 yemek kaşığı şeker eritilir. 

7. Eritilen şeker bir iki dakika ılımaya alınır, ılıdıktan sonra kaşık yardımı ile yağlı kağıt üzerine uzun şerit şekilde dökülür.

8. Yağlı kağıt üzerine dökülen şeker soğumaya bırakılır. Soğuyunca kristalize olup kırılacaktır.

9. Şeker istenilen şekilde kırılır ve servise alınan muhallebinin üzerini süsleyecek şekilde eklenir. 

Afiyet Olsun