1- Maya, süt ve şeker bir kaba alınarak karıştırılır. Yaklaşık yarım saat kabarması bekletilir.
2- Maya kabarınca mahlep, yağ, tuz ve yumurta akı eklenir.
İyice karıştırılır.
3- Unu yavaş yavaş eklenerek yoğurulur. Hamur yaklaşık 10 dk kadar yoğurulduktan sonra en az 1 saat, en fazla 2 saat kabarması (mayası gelmesi) için bekletilir.
4- Mayası gelen hamur yoğurulup küçük toplar koparılıp yağlı bir zeminde el yardımıyla tabak genişliğinde açılır. İçine zeytinyağı yada eritilmiş tereyağı sürülür.
5- Sonrasında krem çikolatadan bir yemek kaşığı kadar alınıp, tabak genişliğinde açılmış hamurun içine sürülür. Hamur rulo şeklinde sarılıp, kıvrılıp birbirine bağlanır.
6- Yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı pekmez yada 1 yemek kaşığı şeker karıştırılıp hamurun üstüne sürülür. İsteğe göre susam da serpiştirilebilir .
7- Bu şekilde en az yarım saat tepside mayalanması için bekletilir, sonrasında 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.