1- Soğanlar julyen doğranır.
Bir tavada zeytinyağı ve tereyağıyla kavrulur.
2- Soğanlar 2-3 dk kavrulduktan sonra şeker eklenir.
3- Domatesler ikiye bölünüp tavanın içinde soğanlarla birlikte kızartılır.
4- Baharatlar ve tuz eklenip karıştırılır.
5- Soğanlar iyice ölünce 1-2 kaşık kadarı başka bir tabağa alınır.
6- 2 yumurta ayrı bir kapta kırılıp isteğe göre tuz eklenir ve tavadaki soğanların içine dökülür.
7- Hafifçe karıştırılır, kenara ayırdığımız soğanlar üstüne eklenir.
8- 1-2 dakika daha pişirildikten sonra servise hazır hale gelir.
Afiyet Olsun .
