Fasülye Konservesi Nasıl Yapılır?
Sonbahar yavaş yavaş etkisini gösterirken, biz de kışa hazırlıksız yakalanmamak için kilerimizi boş bırakmıyoruz. Bu hafta sizlere taze fasülye konservesi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdirden bahsedeceğim. Öncelikle yapımından başlayalım.
Malzemeler :
* 3 kilo taze fasülye
* 7-8 adet orta boy domates
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı:
1- Domatesler kabuğu soyulup rondodan geçilir. Geniş bir tencereye domateslerimizi koyup, tuz ve şekeride ekleyip 5 dk kaynatıyoruz.
2- Ardından küçük küçük kesilmiş taze fasülyeleri içine koyup kaynayıncağa kadar ara ara karıştırırız. Fasülyelerin rengi koyulaşıncaya kadar pişiririz .
3- İyice kaynar haldeyken ocağın altını kapatmadan 4 adet büyük kavanoza doldururuz. Bu işlemi teker teker yapmalıyız, kavanozu kapatıp bir diğerine geçmeliyiz.
4- Kavanoz kapaklarını kaynar sudan geçirip öylece kapatınız. Sonrasında ters çevirip 3 gün bekletip kaldırabilirsiniz.
İşlemler sonucu 4 adet 6 kişilik kavanoz kullanmış olacaksınız ve toplam olarak 60 dakikada konserveleme işlemi bitmiş olacaktır.
Püf noktalarına gelirsek:
* Konserve yaparken mutlaka kaynarken doldurup sıcak kapak kapatın.
* Kapağın üstünü sıkıca çevirdikten sonra 3 gün inik bir şekilde duruyorsa konservemiz tutmuştur.
Afiyet Olsun